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                                                              紫苏籽
                                                              松籽油
                                                              紫苏籽油
                                                              亚麻籽油
                                                              月见草油
                                                              黑加仑油
                                                              南瓜籽油
                                                              琉璃苣油
                                                              小麦胚芽油
                                                              石榴籽油
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                                                              ·  紫苏籽油和亚麻籽油哪个更
                                                              ·  最高明的医术是预防
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                                                                     紫苏籽(紫苏子)
                                                              价格:1.38万/吨 || 规格:20Kg/袋 || 查看:3692次

                                                                   紫苏籽

                                                              紫苏为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖0.681.26克,蛋白质3.84克,纤维素3.496.96克,脂肪1.3克,胡萝卜素7.949.09?#37327;耍?#32500;生素B1 0.02?#37327;耍?#32500;生素B2 0.35?#37327;耍?#23612;克酸1.3?#37327;耍?#32500;生素C 5568?#37327;耍?#38078;522?#37327;耍?#38048;4.24?#37327;耍?#38041;217?#37327;耍?#38209;70.4?#37327;耍?#30967;65.6?#37327;耍?#38108;0.34?#37327;耍?#38081;20.7?#37327;耍?#38156;1.21?#37327;耍?#38192;1.25?#37327;耍?#38198;1.50?#37327;耍?#30802;3.244.23微克,挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄?#32433;肌?#19969;香油酚、白苏烯酮等。抗衰?#32420;?/FONT>SOD在每?#37327;?#33487;叶中含量高达106.2微克。  

                                                               紫苏中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸60~65%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。  

                                                               紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质,民间常用其去腥、增鲜、提?#19969;!?#35843;鼎集》载:平时将薄荷、胡椒、紫苏、?#23567;?#39321;橡皮、桔皮、菊花及叶同晒?#26705;?#25462;碎收贮。剖鱼入水,取以洗?#31890;?#19981;但解腥,其味尤美。” ,汉代《七发》赋中的鲤鱼片缀紫苏有可能鱼片是生食的(周代已有鱼脍,即鱼生;东汉广陵太守陈登便嗜食生鱼脍),而紫苏则用来增香去腥。由于紫苏汁液是紫红色的,许多食品加工厂还将紫苏作为?#26041;礎?#33104;乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎,拌入醋?#21644;貳?#20116;味姜、糖醋大蒜头、酸梅等,则风味别具。 

                                                              紫苏还是一种高效的植物防腐剂。有人曾做过试验:用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐之食物,将其置于室内通风处,常温下这些东西?#26432;?#23384;45天。此外,干紫苏还可以用来加工酱菜,现民间晒酱?#27604;?#21152;点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛泡菜?#20445;诺?#32043;苏叶,也可使泡菜别有风?#19969;?nbsp; 

                                                               紫苏营养价值
                                                              1. 可增强学习记忆功能,其有效成分是紫苏子油,它能促进小鼠学习记忆功能,且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白?#22987;?#21333;胺类神经递质的含量有关。
                                                              2. 有降血脂作用。
                                                              3. 有降血压作用,其有效成分是α-亚麻酸。
                                                              4. 有?#31181;?#34880;小板聚集作用,其有效成分是α-亚麻酸。
                                                              5. 有防腐、抗氧化作用,可用于食品和药物的长期贮存。
                                                              6. 有抗癌作用。
                                                              7.有抑菌作用,0.1%紫苏子油对变形?#21496;?#37237;母菌、黑面霉菌、青霉菌?#30333;?#28982;界中的多?#32622;?#33740;均有?#31181;?#20316;用。
                                                              用法用量:39g 
                                                              紫苏子食用效果
                                                              降气消痰 平喘 润

                                                              紫苏籽大规模的实际应用范围:

                                                              1、榨油  用紫苏籽榨出的油亚麻酸含量高,营养丰富;

                                                              2、养殖业  将紫苏籽粉碎后和饲料?#40644;?#21890;养猪、牛、羊等,肉质鲜嫩,并且富含a-亚麻酸,产品的附加值大幅提升。喂养鸡、鸭、鹅等家禽,不但肉质好,蛋里含丰富的亚麻酸。日本的养殖业一直采用这种最为先进的技术。 

                                                              3、饮食业  将紫苏籽炒熟后粉碎做成糕点、包汤圆等都是很好的营养食品。

                                                              上一个:营养食用油
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